培芝牛初乳帝国的中国启示录

2019年05月18日 来源:

培芝:牛初乳帝国的中国启示录_乳品专题_产业经济

十年前,新西兰培芝公司将牛初乳产品导入中国市场,那时国人对牛初乳还一无所知;十年之后,牛初乳在中国的市场容量已达5亿,而专家估计这一数据将以每年50%的增幅持续增长,5~10年之内,国内牛初乳的市场份额将达到100亿。

在这十年里,新西兰培芝让牛初乳的概念深入人心;十年时间,一个庞大的牛初乳帝国已悄然建立。

然而,一直领军世界牛初乳行业的培芝在中国发展并没有外界想象的那么顺利,鲜为人知的困难曾经让这个品牌深陷困境。是什么让这个培芝能够壮大到今天,他们成功的秘诀给我们怎样的启示?为此,本报专访了新西兰培芝中国区董事长卢桂海先生。

误解是了解的开始

2005年,中国乳制品行业协会颁布的RHB 601和RHB 602行业规范中定义:牛初乳为健康乳牛分娩后72小时内的乳汁,也被称为生鲜牛初乳,和普通的奶牛乳汁相比,牛初乳含有大量的免疫因子和生长因子,西方科学家称之为“大自然赐给人类的真正白金食品”。其实牛初乳的食用历史已有2000多年了,因为稀少珍贵没有大规模生产,直到近年,牛初乳相关产品才被新西兰培芝等公司引入市场。

“十年前,不仅普通老百姓不知道牛初乳是什么,连中国的卫生部门也没有任何的相关标准。”卢桂海在谈到培芝在1998年引进之初的困境时,依然记忆犹新。他告诉,十年前牛初乳的功效还没被广泛认可,更没有国家标准,他们就把产品送到中国卫生部,进行了长达八个月的安全毒理学等一系列检测后证明:培芝初乳奶粉确实具有乳品安全特性及免疫调节的保健功能。。这个检测方法就成了行业国家标准GB/Ts009.194的主要参考。正是因为标准的缺失,培芝曾一度被人误解,几年前的“蛋白质超标事件”就给培芝不小的震荡。“一些人说我们的产品蛋白质超标了,他们用的是‘婴幼儿配方奶粉的国家标准’,这样显然是在误导消费者”。当时面对消费者的疑虑及一些人的恶意诋毁,培芝一些员工觉得很委屈,不过,卢桂海却以一颗平常心来看待这些误解,他说:“误解往往是了解的开始!”,事件出来之后,他们首先是公开道歉,然后再耐心地给公众做解释。正是因为这样,才有越来越多的人知道并了解牛初乳产品。

独乐乐不如众乐乐

牛初乳市场经过启蒙之后,迅速进入升温期,国内和国际上很多大型的乳品企业及保健品企业都一度对牛初乳产品产生浓厚兴趣,市场上也开始出现众多的竞争对手。十年中,培芝在牛初乳市场的地位却一直无法撼动,这在国内的牛初乳市场,被称为“培芝现象”。

卢桂海告诉笔者,培芝和其他企业的不同在于:很多企业都把精力花在怎么和其他企业竞争,而培芝则一直把精力花在如何去普及牛初乳知识、壮大牛初乳行业。因此,在培芝的宣传中,经常看不到宣传培芝的品牌,而是更多的是告诉消费者,为什么要选择牛初乳。

“孟子早就说过,独乐乐不如众乐乐。只有大家一起在舞台上表演,这个舞台才会越来越大,看的人才会越来越多。”

因此,培芝一直在做很多看似与企业不相关的活动,然而正是这些活动,使得培芝很快得到年轻妈妈及社会各界普通消费者的认可,消除了少数人对牛初乳免疫调节功能的疑虑。

对于激烈的市场竞争,卢桂海对培芝这个品牌有充分的自信。他告诉笔者,培芝对世界牛初乳行业从头到尾都非常了解,因为培芝是从基本生产研发、向大众普及牛初乳知识、到引领制定行业标准一步步走过来的。他们很清楚它的发展趋势会在那里。不断通过产品的更新和改进,努力保持在行业中的“领军地位”,只要培芝按照这样的步伐走下去,他相信其他厂商就很难超越。

有压力才会有未来

虽然培芝在消费者心目中已经有了很高的地位,然而对培芝而言这样的地位也是一种压力。“大家对培芝的印象已经有了思维定势,所以我们想发展新产品就有些困难!”因此,为了实现产品的细分,培芝在2003年开发了另外一个高端品牌百立乐。通过百立乐来实现牛初乳产品的细致化与专业化。

“有压力才会有未来。这些压力让我们时刻保持头脑清醒。”

卢桂海认为,目前人们对牛初乳依然存在误解:人们都以为牛初乳是个婴幼儿产品,而实际上,牛初乳是适合所有年龄阶段的人群服用。为方便成人食用,培芝还专门开发了百立乐牛初乳片。他说,牛初乳知识的普及任务依然任重道远。

谈到培芝未来,卢桂海有一个很大的心愿:让更多的人能够买得起牛初乳。目前牛初乳大规模生产还有一定局限性,因此产品成本非常高,销售只能集中在经济发达的大城市。希望再经过一两年的发展,牛初乳价格可以普及,让更多的人买得起牛初乳。

培芝荣誉殿堂

■1998年,新西兰培芝开启中国牛初乳发展史,在中国率先提出“牛初乳”免疫抗病的健康生活概念。

■2000年,培芝连续多年被全球杂志美国《读者文摘》评为“的新西兰品

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