鸡汁锅塌豆腐的做法

2019年05月15日 来源:

工  艺:烧口  味:平淡味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

鸡汁锅塌豆腐的主料:豆腐适当

鸡汁锅塌豆腐的辅料:鸡蛋适当、鸡汤适当、淀粉适当、细香葱适当、食盐适当、鸡精适当、胡椒粉适当、料酒

鸡汁锅塌豆腐的做法:1、准备好原料,豆腐切块加胡椒粉和适当盐,料酒腌制15分钟

2、豆腐裹上淀粉,蘸上打好的蛋液

3、下锅煎到两面焦黄

4、以后倒入剩余的蛋液

5、加入鸡汤没过食材

6、中间用叉子叉便于入味,中火煨烧直至汤汁浓稠,汤汁收干便可!

家常菜做法大全温馨提示:1、豆腐选择嫩豆腐口感好,老豆腐不好入味,这个选择适中的,即入味有保证形状不散

2、煎豆腐火要小,1块1块的下,第1次做这个的时候火大了,直接糊了

3、这个鸡汤有咸味,但是否是很咸,我没有加盐算是原汁鸡汤煨出来的豆腐

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